Contiene i classici dolci italiani della tradizione natalizia, completamente ricreati per non intaccare la goduria delle papille ma limitare calorie, grassi e zucchero, cioè per adattarsi allo stile di vita fitness. Contrariamente al timore che questi mostri sacri della pasticceria possono incutervi, sono ricette semplici, le istruzioni sono brevi e chiare, non occorrono costosi elettrodomestici o strani stampi. È vero che alcuni ingredienti sono insoliti, ma tutti facilmente reperibili in commercio.
Ecco cosa scoprirai nel ricettario per non ingrassare a Natale
Riformulate senza zucchero e light, il ricettario contiene:
- 14 ricette di dolci tradizionali italiani di Vigilia, Natale, Santo Stefano, San Silvestro e Capodanno;
- 5 ricette della tradizione mondiale;
- 5 ricette per i tipici biscotti di Natale pan di zenzero (“gingerbread”);
Bonus: un calendario dell’Avvento con 24 buoni propositi per non ingrassare a Natale!
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Indice
Introduzione…………………………………………………………………………………………7
Calendario: 25 buoni propositi per non ingrassare a Natale…………..10
Tradizione italiana……………………………………………………………………………..13
Cavallucci di Siena light…………………………………………………………………14
Canditi senza zucchero………………………………………………………………….16
Croccante senza zucchero…………………………………………………………….18
Mostaccioli di Natale………………………………………………………………………20
Pandoro light………………………………………………………………………………….22
Panettone light………………………………………………………………………………24
Panettone con proteine del siero del latte…………………………………….26
Panettone con proteine della caseina…………………………………………..28
Panettone con proteine vegane……………………………………………………..30
Panforte di Siena proteinizzato………………………………………………………32
Parrozzo senza zucchero……………………………………………………………….34
Pepatelli con proteine del siero …………………………………………………….36
Ricciarelli light & iperproteici.. ……………………………………………………..38
Struffoli di Natale light…………………………………………………………………..40
Tronchetto di Natale iperproteico………………………………………………….42
Nel mondo………………………………………………………………………………………….45
Christmas Pudding…………………………………………………………………………46
Mini Christmas Pudding…………………………………………………………………47
Dolce di Natale iperproteico……………………………………………………………47
Cupcakes di Natale…………………………………………………………………………48
Stollen proteico………………………………………………………………………………49
Gingerbread Cookies iperproteici…………………………………………………..49
Gingerbread Cookies Low Carb senza glutine ………………………………50
Gingerbread Cookies senza zucchero……………………………………………51
Gingerbread Cookies all’olio…………………………………………………………..52
Gingerbread Cookies senza glutine………………………………………………..52
Appendice…………………………………………………………………………………………..53
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Bonus: il calendario dell’avvento per non ingrassare a Natale
24 consigli e trucchi per salvare la linea e l’umore durante le festività (valgono non solo per quelle di Natale!).
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